Несколько лет подряд выращивал баклажаны, боролся с колорадским жуком химическими средствами, а затем пришёл к выводу: лучше купить готовые плоды на рынке. И как-то подсмотрел у соседа, как он выращивает баклажаны.
Рассаду баклажанов он чередует с рассадой сладкого перца - через один. Посадки делает густые - расстояние между растениями 20-25 см. Кроме того, каждый росток баклажана он накрывает колпаком из сетки. Такая сетка продаётся в магазинах для защиты от мух.
Теперь и я применяю такой же способ выращивания баклажанов. Отпала необходимость в химических обработках растений. Колпачки можно использовать многократно.
Для колпака делаю заготовку размером 40х60 см. Верх и боковину прошиваю капроновыми нитками, а в нижнюю часть вставляю проволоку и плотно обшиваю. При установке колпачков ставлю внутрь две подпорки для устойчивости, а низ плотно обсыпаю землёй.
Кроме того, под такими колпачками создаётся благоприятный климат для роста баклажанов. Они растут крепкими, быстро вступают в пору плодоношения.

Одно из древнейших растений, сведения о лекарственных свойствах которого дошли до нас из древнейших времён.
В медицине используются листья и корни барбариса обыкновенного. Листья заготавливают в период бутонизации - цветения. С каждого куста собирают не более трети листьев, чтобы не причинить вреда растению. Их сушат под навесом, разложив тонким слоем, периодически переворачивая.
Листья барбариса и препараты, приготовленные из них, обладают кровоостанавливающим, желчегонным, противовоспалительным, снижающим артериальное давление действием.
Свежие молодые листья барбариса можно употреблять в кулинарии вместо щавеля или в смеси со щавелем, а также в салатах и маринадах.

Овощные культуры любят обилие света. Поэтому огород необходимо размещать в хорошо освещённом месте.
Наибольшую площадь обычно отводят под картофель, затем - под корнеплоды: редис, морковь, столовую свёклу, дайкон, репу, редьку и др., различные виды капусты - белокочанную, цветную, пекинскую, брокколи, кольраби, краснокочанную, савойскую, брюссельскую, тыквенные: огурцы, кабачки, патиссоны, тыкву, паслёновые овощи - томаты, перцы, баклажаны, различные виды лука и чеснока, зеленные культуры: салаты, шпинат, укроп, петрушку, сельдерей, базилик, пастернак, ревень, щавель и, наконец, овощные бобовые: бобы, горох и фасоль. Зная среднюю урожайность того или иного сорта овощных культур, легко можно подсчитать отводимую под них площадь, исходя из своих предпочтений.

Очень интересное растение из семейства тыквенных - лагенария. Эта густая пышная лиана удивляет всех своими мягкими, опушёнными листьями и, конечно, огромными плодами, достигающими в длину до двух метров. Красивы её нежные цветки с гофрированными резными венчиками на длинной цветоножке.
В отличие от большинства тыквенных они начинают распускаться на закате солнца. Поздно вечером и ночью белый наряд цветков контрастно выделяется на фоне темноты и привлекает ночных насекомых-опылителей.
Растёт лагенария «не по дням, а по часам». За сутки плод и сама лиана прибавляют на 15-20 см. Растение может виться по опоре на очень большую высоту - до 25 метров. За счёт многочисленных боковых отростков лагенария сильно разрастается и в горизонтальном направлении. Обычно формируют её по своему желанию. Если надо, обрезают верхний центральный ствол или, наоборот, прищипывают боковые отростки.

500 г молодых побегов спаржи, литр воды, сок половины лимона, морковь, зубчик чеснока, столовая ложка муки, чайная ложка сахара, желтки двух яиц, столовая ложка сливок, три столовые ложки растительного масла, красный молотый перец, соль - по вкусу.
У спаржи сломить верхушки, протушить в масле с добавлением измельчённого чеснока, щепотки красного молотого перца. В конце приготовления всыпать муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, влить сливки. Отставить в сторону.

Наступила весна, земля торопится наполниться красотой и цветением, всё жужжит, поёт, чирикает… Стали активными и грызуны, с которыми садоводам и огородникам приходится бороться.
Можно отпугнуть зайцев и мышей, рассыпав по участку сухую траву полыни - они не выносят её запаха. Если вокруг деревьев положить куски резинового шланга - мыши будут обходить такие места: то ли запах резины их отпугивает, то ли шланг просто напоминает змею.
Зайцы любят заскакивать на участок? Развесьте куски плотной чёрной бумаги на кустах или прикрепите к колышкам - как флажки - длинноухие будут обходить стороной ваш сад - колышущиеся чёрные листы будут напоминать им чьи-то чёрные тени в лесу. А зайцы пугливы.

Начинающим садоводам легче удаётся весенняя прививка плодовых деревьев. У косточковых культур такую прививку проводят, как только минуют отрицательные ночные температуры, до распускания почек. Небольших заморозков не стоит опасаться. Семечковые культуры можно прививать и перепрививать в течение всего вегетационного периода.
Для прививки не следует брать слишком длинные черенки, так как отрастающие листья утяжеляют побеги, повышает их парусность, что ведёт к обломам в местах соединения. Достаточно, чтобы на черенке было 3-4 почки.

Всем своим видом и необычностью эти растения будут радовать и удивлять вас всё лето, а может быть, весь год, невольно создавая хорошее настроение. Смотреть на них без доброй улыбки невозможно, а радость - веский аргумент в пользу здоровья.
Мы выращиваем обыкновенную и крупноплодную тыкву, а вот её декоративные сорта селятся на наших участках реже. В основном это вьющиеся тыквы, занимающие очень небольшую площадь сада. Интересна тыква чалмовидная. Форма плодов этой тыквы имеет сходство с чалмой. Поэтому её иногда ошибочно называют «турецкой», но пришла к нам эта тыква не из Турции, а из Западного Китая. У чалмовидной тыквы несколько разновидностей: крупночалмовая, среднечалмовая, мелкочалмовая и мелкоплодная красная. Самая высокая чалма у мелкоплодной красной - если её поставить вверх чалмой, то она будет похожа на гриб.

Корень сельдерея, два яблока, горсть любых орехов, пучок листьев салата, пучок петрушки, столовая ложка майонеза, две столовые ложки сока лимона, столовая ложка масла облепихи.
Сельдерей помыть, сварить до мягкости, остудить. Готовый сельдерей и яблоки порезать кубиками, положить в салатник, добавить порезанные листья петрушки и салата. Полить заправкой, перемешать.
Для заправки: смешать майонез с лимонным соком, молотыми орехами, маслом облепихи.

Родина этих кактусов - Америка. Это один из древних видов кактусов, имеющих листву.
Предки современных кактусов имели листья, которые по мере приспособления растений к условиям засушливого климата пустынь превратились в колючки, а функции листьев принял на себя стебель. Род переский насчитывает около 20 видов, которые обитают в тёплых и сухих районах - от Мексики на севере до тропиков Южной Америки на юге.
Большинство переский - крупные кустарники или низкорослые деревья с крепкими колючими стеблями. В местах произрастания их используют в качестве зелёных изгородей. Кроме того, они имеют съедобные плоды.

Анастасия Семёновна - огородница со стажем. Живёт в пригороде Белгорода. Несколько лет - на пенсии. Излишки овощей продаёт на рынке.
А хороший урожай - это хорошая рассада, выращенная собственными руками.
Любимый овощ Анастасии Семёновны - капуста. Рассаду она готовит так. Как только земля в огороде оттаяла и можно сделать лунки, не дожидаясь подсыхания почвы, делает неглубокие лунки и сеет семена капусты. Сверху лунки припудривает смесью золы и сухой горчицы - для защиты от крестоцветных блошек. Затем над лункой из нескольких прутьев сооружает «шалашик», который накрывает плёнкой. По периметру у основания плёнку присыпает землёй. Таким образом под плёнкой сохраняется влага и рассада капусты сразу вырастает закалённой, окрепшей.

Высаживая можжевельник, можно создать не только красивые уголки для отдыха, но и для профилактики простудных и остро-респираторных заболеваний. Можжевеловые посадки способны «фильтровать» воздух, наполняя его целебными фитоцидами. Отдых среди таких насаждений придаёт человеку много сил и энергии.
Тени можжевельник не боится, но всё же лучше он растёт на открытых пространствах. Он обильно разрастается на песчаных, глинистых и даже заболоченных почвах, выдерживает широкий диапазон температур: от -60 до +40 градусов Цельсия, но с трудом переносит сухие и холодные ветры.

Редис - отличная основа вкусных весенних салатов. Этот овощ скороспел, урожаен. За сезон с одних и тех же грядок можно собрать три урожая.
Под редис отводят рыхлые, увлажнённые, плодородные почвы, с нейтральной или слабокислой реакцией. На бесструктурных и бедных питательными элементами почвах этот овощ не завязывает корнеплода. Особенно губительно сказывается на нём недостаток азота: растение в таком случае угнетено, ботву и корнеплод почти не образует, на листьях проступает розоватая окраска. При калийном голодании листья редиса выглядят нормальными, но корнеплод не формируется. На кислой почве овощ поражается килой - опасным заболеванием многих крестоцветных.
Сеют редис в самые ранние весенние сроки, как только обсохнет почва, последующие посевы повторяют по мере надобности. Всходы появляются быстро, спустя 4-5 дней после посева. Ведь для набухания семян требуется немного влаги - около половины веса самих семян. Что касается тепла, то почва должна хорошенько осесть и прогреться. Через три-четыре недели после посева редис приобретает техническую спелость, и корнеплоды готовы к уборке.

Название это растение получило в честь немецкого профессора химии и ботаники фон Вейгеля (1748-1831). Он занимался селекцией. С тех пор вейгелы завоевали необычную популярность у западно-европейских садовников. У нас вейгела также получает всё большую популярность.
Красиво цветущие листопадные кустарники, склонные к повторному цветению с крупными - до пяти сантиметров в диаметре - цветами, имеющими трубчато-колокольчатый двугубый венчик белой, кремовой и разных оттенков розовой и красной окраски, изменяющейся в процессе цветения. Цветки одиночные, но чаще собраны в соцветия. Плод - двустворчатая коробочка с многочисленными мелкими, часто крылатыми семенами. Растёт быстро, при засухе нуждается в поливе. Зимостойкие. В период цветения очень декоративна. Цветёт в течение месяца - с середины мая до середины июня.

«У природы нет плохой погоды» - поётся в известной песне. Уточню, не бывает и «плохой» природы: каждый район нашей родной Белгородчины неповторимо прекрасен, своеобразен. К примеру, Волоконовский: есть здесь и хвойные, и лиственные леса, и красавица-река Оскол, и вольные степные просторы.
Пожалуй, немного портят ландшафт холмы - «облысевшие» меловые отложения, где сквозь негустую травку просвечивает белый булыжник. Но, как заметил Александр Сергеевич Рябенко, заместитель главы администрации Волоконовского района, начальник районного управления сельского хозяйства, природу тоже при надобности можно немного подлечить. И тут как нельзя кстати оказалась программа «Зелёная столица», цель которой, по сути, превратить наш край в цветущий сад.

И.В.Мичурин знал об актинидии почти всё. Во всяком случае, известно было, что в естественном виде актинидия обитает в субтропических, тропических и умеренных широтах Восточной Азии. Большинство видов имели декоративное значение, и лишь немногие - пищевое и лекарственное значение.

В диком состоянии актинидия в России растёт лишь на Дальнем Востоке - в Приморском крае, на Южном Сахалине, на Курильских островах. Здесь обитают три вида: актинидия коломикта, актинидия аргута, или острозубчатая, и актинидия полигамная. Помимо этих трёх видов, в ботанических садах есть ещё два вида, привезённые из-за рубежа, - актинидия пурпурная и китайская. Ботаники и селекционеры проявляют особый интерес к актинидии китайской как наиболее крупноплодному виду (масса плодов - 28-30 г). В Новой Зеландии выведено пять крупноплодных сортов этой актинидии, которые названы «Киви». По имени птицы киви - символа на гербе Новой Зеландии. Валовой сбор плодов «Киви» составляет в этой стране 4-5 тысяч тонн в год. Они идут в основном на экспорт.

Многие плодовые кустарники через какое-то время теряют свою декоративность, снижается их урожайность.

Обычно у смородины наибольшая плодоотдача в пяти-шестилетнем возрасте куста. Затем стоит проводить омолаживающую обрезку и думать о замене старых кустов новыми.

Весной самый простой способ размножения смородины - укоренение черенков в банке с водой.

Черенки нарезают длиной 15-25 сантиметров рано весной, пока не начался рост растения. В одну ёмкость желательно не ставить более трёх черенков. Они должны быть одного вида. Воды наливают 200-250 мл, воду не меняют на свежую, а только доливают в случае необходимости. Ёмкости с черенками размещают на окне с северной стороны. Через 20-25 дней должны появиться корешки. Когда они достигнут 10-15 мм, черенки переносят в почвенную смесь.

Сладкий перец среди выращиваемых культур занимает одно из первых мест. И это не случайно.

По содержанию витамина С он не уступает лимонам и апельсинам, кроме этого, в сладком перце в легкоусваяемой форме содержится железо, которое играет важную роль в образовании гемоглобина в крови. Перец укрепляет кровеносные сосуды, улучшает работу сердца, выводит шлаки из организма.

Да и выращивать перец одно удовольствие, несмотря на то, что это теплолюбивая культура - оптимальная температура для его роста 25°-28°С, при температуре 13°С рост приостанавливается, чем больше солнечных дней в период роста, тем быстрее он вступает в период плодоношения. Выращивают перец рассадным способом. Чтобы всходы появились быстрее, семена замачивают на пять-шесть часов в питательном растворе, для этого в воду можно добавить несколько капель сока алоэ. Важное условие - освещённость прорастания семян перца: ящики для рассады размещают на подоконнике, застеленном фольгой, а по бокам

Культурные растения в садах и на огородах требуют дополнительного питания. Поэтому садоводы и огородники пользуются минеральными и органическими удобрениями для обогащения почвы.

Но у природы есть бесплатные удобрения - бобовые культуры и цветы, которые умеют восполнять часть того, что вынесли растения из почвы за свой вегетационный период. Это так называемые «зелёные» удобрения - сидераты. К ним относятся горох, фасоль, бобы, чечевица, вика, люпин и некоторые другие.

Эти растения фиксируют свободный азот воздуха, образуя на концах корней клубеньки (азотофиксирующие бактерии). Кроме того, корни гороха умеют переводить плохо растворимые минеральные вещества в доступные для других растений, тем самым улучшая структуру почвы.

ГОРОХ через свои корни оставляет в почве фосфорные, калиевые соединения и является лучшим предшественником для большинства овощных культур.

Планируя весенние посадки, имейте в виду, под бахчевые культуры отводят хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем участки.

Арбузы удаются на песчаных и супесчаных почвах, тогда их плоды созревают раньше. Дыни и тыквы лучше растут на плодородных, хорошо удобренных почвах. Полив бахчевых проводят под корень, избегая попадания воды на плоды. Под подрастающие плоды подкладывают куски фанеры. Лучшие предшественники для бахчевых - целина или многолетние травы. Перед посевом семена рекомендуется замочить на час в трёхпроцентном зольном растворе.

Рассаду сельдерея можно получить в открытом грунте. Семена высевают сразу после таяния снега с последующей пикировкой сеянцев.

А чтобы семена быстро проросли, их смешивают с песком, увлажняют, засыпают в стеклянную банку и оставляют на несколько дней на подоконнике с солнечной стороны. Смесь периодически встряхивают. Наклюнувшиеся семена рассыпают в подготовленные бороздки, прикрывают укрывным материалом. Подросшие растения рассаживают с интервалом 20-25 см. Регулярно поливают, чтобы они хорошо прижились. Сельдерей хорошо высаживать вдоль кустов роз или крыжовника.

Этот вид капусты - настоящая экзотика. Садоводы-огородники редко выращивают её на своих участках. По биохимическому составу она мало чем отличается от пекинской и китайской капусты. При этом в японской капусте содержится меньше горчичных масел, её вкус мягче, пикантнее. В салатах присутствие японской капусты является не только украшением блюда, но и оригинальным вкусовым дополнением.

Выращивание такой капусты не представляет особой сложности. Семена сеют прямо в грунт в апреле-мае. Культура эта холодостойкая, семена прорастают при температуре +3°, +4°С, выдерживает лёгкие утренние заморозки, не теряя декоративных и вкусовых качеств, до -3°, -4°С.

Она очень устойчива к стеблеванию, жаркая погода не мешает выращиванию этой культуры с ранней весны до поздней осени. Однако яркое солнце может вызывать ожоги листьев, поэтому в такое время её лучше притенять и вовремя поливать.

В последние годы выращивание грибов в домашних условиях приносит неплохие доходы. Поэтому заметно возрос интерес к специальным помещениям, где можно разводить грибы, в первую очередь - шампиньоны. Такой погреб должен быть не слишком сырым и защищённым от попадания грунтовой и верховой воды.

Для устройства погреба, предназначенного для выращивания грибов, роют котлован глубиной 60 см со слегка скошенными стенками. Место выбирают возвышенное и сухое. Конструкция погреба каркасная. Из ошкуренных брёвен-стоек диаметром 14-18 см делают остов. Брёвна нижним концом заглубляют в грунт на 70-80 см. Стенки помещения плотно обшивают горбылём, чтобы земля не осыпалась. Кровлю делают глиносоломенной по сплошной дощатой обрешётке из обрезной доски. Такая крыша служит утеплителем и в то же время надёжно защитит помещение от атмосферных осадков.

Несколько лет назад я заметила, что в тех местах, где растёт эстрагон, вредителей на культурных растениях значительно меньше.

Теперь я разместила посадки эстрагона по всему участку небольшими пятнами - такими пятаками диаметром 30-40 сантиметров. Эстрагон это многолетник, не требует укрытия на зиму, хорошо отрастает весной. Молодые побеги эстрагона использую в салатах.

Размножаю отрезками корневищ, приживаются они легко, не требуют особого ухода. Как правило, сорняки рядом с эстрагоном не растут.

Наверное, трудно найти женщину, которая не любила бы цветы. Кому-то нравятся розы, кто-то без ума от простеньких ромашек. А Ольга Анатольевна Сорокопудова любит лилии. Причём любовь эта - длиною в полжизни. Лилии - её работа, лилии - её отдых, лилии - её всё. Потому что Ольга Анатольевна - профессионал, селекционер этих нежных, прекрасных цветов.

Если необходимо подрастить клубни георгин перед высадкой, можно использовать такой метод: трёхлитровую банку оберните несколькими слоями газет, низ бумаги подверните. Поместите получившийся контейнер в пакет, удалив банку, наполните его землёй. Клубень посадите в подготовленный субстрат на 2/3 высоты клубня. Когда появятся ростки, клубни можно поделить и высадить в грунт.

Эта культура в наших садах распространена мало. Она больше знакома жителям Сахалина и Курильских островов.

Красивое дерево до 20 метров высотой способно очищать воздух от паров бензина и ацетилена, очень фитонцидно, под его кроной не летают мухи. Растёт быстро, зимостойко, высокодекоративно. Цветёт красивыми серёжками длиной до 30 сантиметров, которые размещаются по 2-5 вместе. Плоды округлые, до пяти сантиметров длиной, с волосистой, клейкой поверхностью растут свисающими кистями до 20 штук в одной кисти. Ядра очень приятного вкуса.

1 кг картофеля, пучок мяты, головка чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, стручок острого красного перца или чайная ложка сухой аджики, чайная ложка сладкой паприки, чёрный молотый перец, соль, яйцо, столовая ложка сливок.

Картофель очистить, порезать крупными кусками. Тщательно растолочь вместе чеснок, стручок острого перца или аджику, чёрный перец, сладкую паприку, растительное масло.

Выложить смесь на картофель, налить один литр воды, довести до кипения, тушить до готовности. За несколько минут до окончания приготовления положить мелко порубленную мяту.

Латинское название рода отражает кислый вкус растения. Это однолетние и многолетние растения, некоторые из них образуют клубни. Листья у них тройчатые или перисто-сложные, черешковые, цветки правильные, состоящие из пяти лепестков.

Любопытной особенностью кислицы являются её красивые розовые прожилки на лепестках и взрывающиеся плодики, которые в созревшем виде «выстреливают» мелкими рыжими семенами. Ещё одна интересная особенность - с наступлением ночи, в непогоду, на ярком свету или при прикосновении цветы медленно закрываются, а листья складываются и опускаются. Некоторые формы можно сажать в открытый грунт на участке под кустарниками и деревьями, другие же могут расти в оранжереях или как комнатное растение на подоконнике.

Своё название адский корень, индийский лук или птицемлечник хвостатый получил за то, что сама луковица кажется огромных размеров на фоне отрастающих листьев, а также за жжение на коже при применении этого растения в лечебных целях.

Индийский лук неприхотлив, растёт на любых почвах, занимает места столько, сколько есть возможность выделить на подоконнике. Место ему можно отводить любое - светлое или притенённое. Луковицу сажают так, чтобы большая часть её находилась над поверхностью почвы. Птицемлечник - долгожитель. Одна луковица может расти 10 и более лет. Многочисленные луковички-детки образуются под белой чешуёй, которой покрыта луковица.