У каждой женщины есть коронное блюдо, которое получается вкуснее остальных. Его постоянно просят приготовить, ведь оно является безусловным фаворитом среди семьи и гостей. А какими коронными блюдами гордятся белгородские хозяйки?

Ольга Евтушенко, 65 лет, пенсионер
Внуки очень любят малиновый пирог в моём исполнении.
Он вкусный и очень полезный. Витамины, которые содержатся в малине, не исчезают при запекании.
Рецепт: малина, мука, сливочное масло, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Чтобы не мешали

Человек, который сейчас не пользуется мобильным телефоном, - редкость, почти социальный атавизм. Практически все мы воспринимаем это устройство как неотъемлемую часть жизни. Причина проста - это очень удобно.

Тем не менее есть у этого явления и оборотная сторона. Точнее, таких оборотных сторон много. Одна из них - то и дело приходящие на мобильный телефон рекламные смски.

Похоже, что в последнее время их в силу доступности используют все, кому не лень. И ладно бы сообщения приходили только от тех магазинов или коммерческих структур, клиентами которых мы являемся. Вместо этого приходит вал сообщений от фирм не то, что не нужных, но даже сильно нам мешающих своей навязчивостью.

Мы попытались вникнуть в ситуацию и понять, как номера наших телефонов попадают в рассылку, можно ли с этим эффективно бороться и как при желании «прищучить» вконец обнаглевшего рекламораспространителя.

Не секрет, что запах свежей краски, свежепоклеенных обоев, пусть даже не очень дорогих, создаёт ощущение обновления, свежести, чистоты.

Не пытайтесь сделать дорогой евроремонт и надолго забыть о смене интерьера - обновления нужны, оставьте место для творчества.

Сегодня поговорим о том, как справиться с ремонтом потолка, если появилась такая необходимость.

Самое простое решение - наклеить на потолок лёгкую плитку из пенопласта. Даже если потолок недостаточно ровный или имеет отделку, которую невозможно удалить, такой вариант ремонта будет самым рациональным. Плитку можно подобрать по цвету - в тон или контрастной, по фактуре - гладкой или с рисунком, да и клеить самому её несложно: работу можно и переделать, если что-то не так.

Сначала проведите замеры потолка, сделайте необходимые расчёты, купите потолочную плитку, отделочные карнизы, другие декоративные элементы.
Потолочную плитку можно укладывать относительно стен прямо, а можно по диагонали. По диагонали плитку обычно кладут в тех случаях, когда стены помещения из-за кривизны не образуют прямой угол. При расчёте необходимого количества плиток для диагональной укладки обязательно учитывайте запас под обрезку краевых плит. Если немного пофантазировать, то часть плиток можно аккуратно вырезать в виде фрагментов полумесяца, хвоста кометы, больших и маленьких звёзд или планет, эти места необходимо оттенить краской, изредка вставить светодиодные мини-лампочки, и потолок оживёт.

Летняя кухня своими руками

Ранняя тёплая весна, жаркое лето, длинная тёплая осень спровоцировали появление новой хорошей традиции, которая называется коротко и прозаически - загородная жизнь.

Мы стараемся больше быть на свежем воздухе. И совсем неважно кто и что имеет: большой или маленький коттедж или просто старый дачный домик. Главное - природа, простор, свежий воздух.

Но возникает и ещё одна, можно сказать, добрая традиция - приготовление пищи на открытом воздухе. Как организовать оригинально этот процесс. Это может быть небольшая беседка с мангалом, укромным уголком с подачей и отводом воды, столиком для приготовления еды и обеденной зоны. Обеденная зона может быть расположена здесь же, а может быть оборудована в тени зелёных насаждений рядом.

Первое, что необходимо сделать, подобрать место с учётом коммуникаций. Площадь кухни не должна быть слишком большой. Шесть-десять квадратных метров правильно обустроенной площади будут любимым местом всей семьи. И поверьте, желание приготовить вкусный обед появится не только у хозяйки дома.

Можно построить открытую летнюю кухню, а можно частично закрытую. Главное, чтобы она была как можно лучше защищена от ветра и дождя и смотрела «лицом» на восток.

Вырастить хороший урожай поможет теплица - строение, созданное для того, чтобы растениям было тепло и уютно в первые весенние дни.
Выбор места
Выбор места расположения теплицы ограничивается возможностями загородного участка. Предпочтительнее держать теплицу в поле зрения, не задвигая в глубь участка, на небольшом расстоянии от жилого дома.

Глиняные горшки со временем теряют свою привлекательность. Появляются белесые разводы, проступают на поверхности отложения солей. Немного выдумки, и горшочек превратится в восхитительный элемент декора.
Глиняный горшочек тщательно вымойте, жёсткой щёткой удалите высолы.
Подготовьте для отделки ракушки, пуговицы или бусы.

Вопрос, который волнует застройщиков при выборе стенового материала. Строить стены из газоблоков или из пеноблоков - что выгоднее, что лучше? Постараемся разобраться, что же это такое газоблок и пеноблок. В чём различие, в чём сходство.
Коротко о технологии изготовления газоблоков и пеноблоков.

Наверное, для любого человека дом является местом, где можно набраться сил, отдохнуть душой. Местом, где можно подумать о хорошем и немного помечтать. А ещё дом - это место, где принимают гостей. Но далеко не каждый человек задумывается над тем, каков его дом. Иногда - очень полезно бывает внести в интерьер дома свежие детали и дополнить его чем-то интересным и новым.

Индустриальное питание сокращает жизнь. Фастфуды, то есть предприятия «быстрой еды», стали привычными и для россиян. Продолжают открываться всё новые и новые: удобно, быстро, красиво и, по первому впечатлению, даже вкусно. Но почему же тогда в мире ширится движение slow food - в переводе с английского «медленная еда»?
Родилось это движение в Италии - как реакция на появление американских фастфудов в стране, где еда не просто средство существования, но и высокое искусство, и одно из главных удовольствий. И оттуда пошло по всему миру.

Удешевить строительство собственного дома - задача не из лёгких. Предлагаем два варианта кладки, которые помогут облегчить её решение. Облегчённые кладки появились в результате стремления сделать стены более тонкими, без изменения их теплотехнических свойств. Этот вид кладки даёт экономию кирпича для наружных стен - 40 процентов, для внутренних стен - 20 процентов. Сухие засыпки и вкладыши уменьшают количество вносимой влаги, вводимой в стену, что позволяет быстрее приступить к отделочным работам.

В последнее время наблюдается следующая тенденция: при строительстве своего дома хозяин создаёт какую-то изюминку, чтобы чем-то отличиться от соседа. Большой популярностью сейчас начинают пользоваться средства, с помощью которых можно визуально расширить помещение и увеличить его площадь. Наверное, самыми популярными среди них - стеклянные полы и стеклянные двери.

Раньше хороший сборник воды стоял у каждого частного дома. Сейчас мало кто собирает дождевую и талую воду. А зря. Такая вода может служить хорошим подспорьем при поливе сада, огорода. А также для других хозяйственных целей.
Системы сбора воды могут быть как основательными дорогостоящими устройствами, так и простыми, которые домашний мастер может устроить сам, проявив смекалку и превратив водосборник в элемент ландшафтного дизайна. Кроме того, отвести лишнюю воду от здания, значит, уберечь его от разрушения.

На базе Новоуколовской средней школы Красненского района много лет подряд работает летний оздоровительный лагерь «Радужная страна». В этой смене лагерь принял 206 школьников от 7 до 14 лет, которые объединились в отряды «Улыбка», «Смешарики», «Непоседы», «220 вольт» и «Балтика».

При выпадении или в случае замены одной или нескольких кафельных плиток, новые обтачивают с одной или двух сторон. Поверхности под мастику и цементный раствор смачивают водой, а под масляную краску оставляют сухой, удалив пыль.
- Чтобы очистить лакированную или полированную мебель, вскипятите стакан пива с кусочком воска. Чуть тёплую массу нанесите на мебель, дайте ей высохнуть, а затем натрите шерстяной тряпочкой.
- Купив кокос, не спешите выбрасывать его скорлупу - из неё можно изготовить красивый подсвечник или кашпо для цветов.
- При побелке стен, потолков кистью известковый раствор будет ложиться ровнее, если на кисть надеть в 2-3 слоя старый капроновый чулок.
- Если в шланге подвижно закрепить пластмассовую или деревянную пробку, то можно получить разбрызгиватель для шланга. Пробку крепят двумя гвоздиками.
- Не удобряйте ландшафтные растения после середины лета. Нежные растения, появившиеся в конце лета не успеют окрепнуть до зимы - замёрзнут.
- Птицы, живущие по соседству, помогут справиться с вредителями, если устроить для них насест, с которого они будут выслеживать насекомых.

Мучнистая роса - грибковое заболевание, которое проявляется на листьях и бутонах цветов в виде белого мучнистого налёта. Поражённые листья сворачиваются, засыхают и преждевременно опадают. Не усмотришь - можно потерять часть урожая или потеряна будет декоративность кустов.
Появлению мучнистой росы способствует загущенная посадка, сухая почва возле корней, низкая ночная температура при высокой дневной, недостаток питательных веществ в почве.
Различают настоящую мучнистую росу. Главный симптом которой - появление белого мучнистого налёта на верхней стороне листьев, а иногда и на нижней. Листья сворачиваются, но опадают редко.

Древесина в России издавна использовалась при изготовлении оконных блоков.
Её преимущества:
- достаточно высокая прочность древесины при небольшой объёмной массе, вследствие чего возникает высокий коэффициент конструктивного качества;
- низкая тепло- и звукопроводность;
- высокая морозоустойчивость;
- простота в обработке;
- экологичность;
- привлекательный внешний вид естественного материала;
- ремонтопригодность;
- низкий коэффициент температурного линейного расширения.

• Чтобы отпугнуть птиц от грядок с клубникой, подвесьте на кольях свободно висящие, пустые металлические банки от напитков.

• Мята и розмарин отпугивают капустную блошку. Посадите эти культуры декоративными «пятаками» по всему участку.

• Выращивая томаты на глинистой и суглинистой почве, их окучивают, а на песчаной - окучивать не следует. Песок плохо удерживает влагу и при поливе вода стекает, не попадая к корням.

• Помидоры на семена можно брать любой степени зрелости со второй-третьей кистей. Но не перезревшие. Посевные качества семян от перезревших помидоров ниже. Недозревшие плоды дозаривают в течение одной-двух недель.

• Свободные места на клумбе засейте семенами лобелии эринус. Прорастают они быстро, растения в уходе неприхотливы. Цветение продолжается в течение всего сезона цветами разных оттенков синего и белого тонов.

Для защиты плодовых деревьев в зимнее время от мышей, зайцев и солнечных ожогов летом заготавливаю в больших количествах веники из полыни.
Грызуны не выносят запаха горькой полыни и чернобыльника. Плотно обвязываю поздней осенью стволы деревьев стеблями полыни макушками вниз, не оставляя незакрытых участков. Такая обвязка не примерзает к коре, хорошо проветривается, да ещё и обходится совсем даром.

250 импортных хризантем, заражённых карантинным вредителем, которые привёз белгородский предприниматель из Москвы, сожжены в Белгороде. Это уже третий в нынешнем году случай выявления специалистами управления Россельхознадзора калифорнийского трипса./
Ежегодно в Белгородскую область поставляется из Нидерландов, Эквадора, Израиля, Колумбии, Дании, Украины и регионов Российской Федерации сотни тысяч срезанных цветов, десятки тысяч горшечных растений, цветочных луковиц, саженцев декоративных и плодовых культур. Чтобы вместе с ними не были завезены карантинные объекты, специалисты отдела карантина растений ФГУ «Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория» регулярно выезжают на оптовые цветочные базы, в тепличные хозяйства и теплицы частных предпринимателей для проверок.

Древесная зола - это не только источник калия, в её состав входит широкий спектр микроэлементов, влияющих на рост и увеличение плодоношения садово-огородных посадок.
В период формирования и налива ягод в приствольные круги смородины полезно вносить по 200-300 г сухой золы. Распределяют её равномерно по поверхности почвы в зоне куста, неглубоко заделывая, чтобы не повредить корни.
Для борьбы с вредителями и болезнями используют не только сухую золу, но и её настой.
Настой готовят так. Третью часть ведра заполняют золой и заливают горячей водой. Настаивают двое суток, перемешивают, процеживают и опрыскивают ягодные и овощные растения при появлении на них листогрызущих гусениц пильщиков, крыжовниковой огнёвки, совок, листовёрток, капустной белянки, а также при появлении в конце мая - начале июня признаков мучнистой росы на крыжовнике, смородине.

Отгороженные лёгкими перегородками помещения должны быть защищены зимой от холода, а летом от жары. Этого можно достичь, проложив между стропилами крыши и опорами вертикальных стен теплоизоляционный материал. Изоляция боковых стен состоит из пенопласта или минеральной ваты, которая продаётся в виде мата или рулона различной ширины и толщины. Минимальная толщина теплоизоляции для крыш составляет 100-120 мм. Между изоляционным слоем и кровлей должен оставаться промежуток шириной от 20 до 40 мм для циркуляции воздуха.

Некоторые садоводы перекапывают приствольный круг и ежедневно или через день выливают под дерево несколько вёдер воды. Другие окружают яблоню земляным валиком и заливают водой - образуется бассейн. Третьи считают, что лучше всего, если под яблоней растёт трава. Есть и другие агротехнические приёмы.
Наиболее естественным для яблонь, конечно, является третий способ содержания. При нём многочисленные корешки, расположенные в верхних слоях почвы, не обрезаются лопатой. Даже громадные дозы органических удобрений не могут компенсировать потери, вызванные таким, я бы сказал, варварским, уменьшением корневой системы - одной из «фабрик», поставляющих пищу растениям. Ещё больше нарушается биологическое равновесие, если заливают приствольные круги водой. Ни корневая система деревьев, ни микроорганизмы, живущие в тесном содружестве с корнями, не приспособлены к подводному обитанию. Микроорганизмы, живущие в воздушной среде, должны погибнуть и уступить место другим, способным существовать и размножаться в воде.

Внимательные садоводы-огородники этой весной заметили на своих участках непродолжительное нашествие жучков, напоминающих плоских зелёных клопов, прозванных вонючками. Только эти тёмного цвета и мохнатенькие.
Что за «звери» новые появились? Сидят спокойно на цветах, в руки даются без сопротивления. Всё бы ничего, но когда, например, в роскошном тюльпане обнаруживаешь несколько таких «мохнушек», становится не очень-то приятно. Кто такие и как с ними поступать? Травить или пусть живут?
Заведующий кафедрой биоценологии и экологической генетики биолого-химического факультета БелГУ А.В.Присный по словесному портрету сразу определил, что речь идёт не о каком-то новом «агрессоре», а о давно известной олёнке мохнатой, которую ещё называют мохнатой бронзовкой. Видимо, погода благоприятствовала тому, что олёнки размножились до неприличного количества и обратили на себя внимание людей.

Чердачное помещение есть нечто большее, чем склад старого хлама. Если хотите превратить его в жилое помещение, то необходимо сделать кровельное окно - не слишком трудная работа для домашнего мастера.
Самое простое и дешёвое средство пустить на чердак свет и воздух и сделать его пригодным для жилья - соорудить кровельное окно, которое размещается в плоскости кровли между стропилами.
Готовые кровельные окна разных конструкций и размеров есть в продаже. Как правило, они изготовлены из дерева, внешние же рамы обработаны алюминием с синтетическим покрытием. Существуют также окна, целиком сделанные из искусственного материала или алюминия.
Ширина и длина (слово «высота» здесь не употребляют) окон зависят от конструкционных особенностей крыши. Проще всего соорудить узкое окно между соседними стропилами.
Если же вы хотите, чтобы было больше света, можно сделать несколько узких окон либо вынуть стропило и заменить его отрубком, чтобы поместилось более широкое окно. Длина окна определяется наклоном крыши: при более плоской крыше окно длиннее.

Яблонная плодожорка - злейший враг плодовых деревьев. Не усмотрел - останешься без плодов.
Многие садоводы для борьбы с плодожоркой используют ловчие пояса. А я применяю раствор хвойного концентрата. Покупаю готовый в аптеке или, если есть возможность, использую свежую сосновую хвою. 200 г хвои заливаю двумя литрами тёплой воды, настаиваю в течение шести суток в закрытой посуде, чтобы раствор с хвоей перебродил. Процеживаю. Перед использованием развожу получившийся раствор в 20 литрах воды. Яблони, груши, сливы опрыскиваю сразу после цветения, а смородину, крыжовник - в начале цветения. Приствольные круги рыхлю, удаляю сорняки и сею низкорослую ромашку. Она также действует на плодожорку отпугивающе.

Овощные культуры любят обилие света. Поэтому огород необходимо размещать в хорошо освещённом месте.
Наибольшую площадь обычно отводят под картофель, затем - под корнеплоды: редис, морковь, столовую свёклу, дайкон, репу, редьку и др., различные виды капусты - белокочанную, цветную, пекинскую, брокколи, кольраби, краснокочанную, савойскую, брюссельскую, тыквенные: огурцы, кабачки, патиссоны, тыкву, паслёновые овощи - томаты, перцы, баклажаны, различные виды лука и чеснока, зеленные культуры: салаты, шпинат, укроп, петрушку, сельдерей, базилик, пастернак, ревень, щавель и, наконец, овощные бобовые: бобы, горох и фасоль. Зная среднюю урожайность того или иного сорта овощных культур, легко можно подсчитать отводимую под них площадь, исходя из своих предпочтений.

Если вам кажется, что комната выглядит скучно, и хочется что-то поменять, то предлагаем поменять отделку стен. Вместо наклейки обоев - стены покрасить.

Не вся зола годится для удобрения почвы. При горении пенопласта, полиэтилена, резины выделяются токсичные вещества. С таким огнём нельзя даже рядом находиться, а использовать такую золу вообще запрещено.
Чтобы получить удобрение для земли, нужно применять отходы только растительного и животного происхождения. Например, древесная зола имеет в своём составе калий, кальций, фтор, микроэлементы. Для почвы среднего уровня плодородия рекомендуется использовать 100 г золы на 1 кв. м.
Также очень полезна зола из жжёной кости. Она применяется для всех садово-огородных культур, а также садовых цветов. Торфяную золу используют в качестве известкового удобрения, потому что в этой золе очень много извести. Но такая зола ухудшает структуру почвы. Поэтому её рекомендуется добавлять в компосты, а не использовать в чистом виде.

Совсем не нужно возвращаться к глинобитным полам, чтобы обеспечить необходимую температуру в кладовой. Достаточно изолировать часть помещения от отопительной системы, поставить перегородку с дверью: получится кладовая, где и без холодильника продукты сохранятся свежими. Даже двух квадратных метров будет достаточно, если на стенах укрепить полки и использовать помещение до последнего сантиметра. Возведение перегородки не проблема: фахверк обшить с двух сторон гипсокартонными панелями и проложить внутри изоляционным материалом.

Наступила весна, земля торопится наполниться красотой и цветением, всё жужжит, поёт, чирикает… Стали активными и грызуны, с которыми садоводам и огородникам приходится бороться.
Можно отпугнуть зайцев и мышей, рассыпав по участку сухую траву полыни - они не выносят её запаха. Если вокруг деревьев положить куски резинового шланга - мыши будут обходить такие места: то ли запах резины их отпугивает, то ли шланг просто напоминает змею.
Зайцы любят заскакивать на участок? Развесьте куски плотной чёрной бумаги на кустах или прикрепите к колышкам - как флажки - длинноухие будут обходить стороной ваш сад - колышущиеся чёрные листы будут напоминать им чьи-то чёрные тени в лесу. А зайцы пугливы.