Белгородские известия

Всем своим видом и необычностью эти растения будут радовать и удивлять вас всё лето, а может быть, весь год, невольно создавая хорошее настроение. Смотреть на них без доброй улыбки невозможно, а радость - веский аргумент в пользу здоровья.
Мы выращиваем обыкновенную и крупноплодную тыкву, а вот её декоративные сорта селятся на наших участках реже. В основном это вьющиеся тыквы, занимающие очень небольшую площадь сада. Интересна тыква чалмовидная. Форма плодов этой тыквы имеет сходство с чалмой. Поэтому её иногда ошибочно называют «турецкой», но пришла к нам эта тыква не из Турции, а из Западного Китая. У чалмовидной тыквы несколько разновидностей: крупночалмовая, среднечалмовая, мелкочалмовая и мелкоплодная красная. Самая высокая чалма у мелкоплодной красной - если её поставить вверх чалмой, то она будет похожа на гриб.

Корень сельдерея, два яблока, горсть любых орехов, пучок листьев салата, пучок петрушки, столовая ложка майонеза, две столовые ложки сока лимона, столовая ложка масла облепихи.
Сельдерей помыть, сварить до мягкости, остудить. Готовый сельдерей и яблоки порезать кубиками, положить в салатник, добавить порезанные листья петрушки и салата. Полить заправкой, перемешать.
Для заправки: смешать майонез с лимонным соком, молотыми орехами, маслом облепихи.

Три-четыре груши, пучок листьев салата, две столовые ложки лимонного сока, 120 г творога, две чайные ложки сахара, ванилин.
Для соуса: две столовые ложки растительного масла, полчайной ложки готовой горчицы, яйцо, сваренное вкрутую, соль, чёрный молотый перец, молотый мускатный орех - по вкусу.
Груши разрезать пополам, удалить сердцевину и часть мякоти, сбрызнуть соком лимона. Творог смешать с сахаром и ванилином, наполнить половинки груш.
Блюдо выложить листьями салата, уложить фаршированные груши, сверху полить соусом.
Соус: протереть в однородную массу указанные выше ингредиенты, добавить мелко порезанную мякоть груш.

Родина этих кактусов - Америка. Это один из древних видов кактусов, имеющих листву.
Предки современных кактусов имели листья, которые по мере приспособления растений к условиям засушливого климата пустынь превратились в колючки, а функции листьев принял на себя стебель. Род переский насчитывает около 20 видов, которые обитают в тёплых и сухих районах - от Мексики на севере до тропиков Южной Америки на юге.
Большинство переский - крупные кустарники или низкорослые деревья с крепкими колючими стеблями. В местах произрастания их используют в качестве зелёных изгородей. Кроме того, они имеют съедобные плоды.

Анастасия Семёновна - огородница со стажем. Живёт в пригороде Белгорода. Несколько лет - на пенсии. Излишки овощей продаёт на рынке.
А хороший урожай - это хорошая рассада, выращенная собственными руками.
Любимый овощ Анастасии Семёновны - капуста. Рассаду она готовит так. Как только земля в огороде оттаяла и можно сделать лунки, не дожидаясь подсыхания почвы, делает неглубокие лунки и сеет семена капусты. Сверху лунки припудривает смесью золы и сухой горчицы - для защиты от крестоцветных блошек. Затем над лункой из нескольких прутьев сооружает «шалашик», который накрывает плёнкой. По периметру у основания плёнку присыпает землёй. Таким образом под плёнкой сохраняется влага и рассада капусты сразу вырастает закалённой, окрепшей.

Планировка заселения жилого пространства дома начинается с условного деления его на зоны: отдыха, работы, сна, приёма пищи и т.д. Всё зависит от состава семьи и потребностей каждого.
Лучший способ определить оптимальное расположение мебели и различных предметов в комнатах и других помещениях - сделать масштабный план квартиры на миллиметровке (1:25 или 1:50). В плане следует отметить все ниши, выступы, затем перенести на него цветные шаблоны каждого предмета, вырезанные в соответствующем масштабе, и, передвигая их по плану-контуру, подобрать лучший вариант расстановки мебели.
Если вы решили переоборудовать комнаты в доме, то выполните сначала все работы наверху. После этого можно приступать к ремонту нижних помещений, постепенно передвигаясь из дальних комнат к входу.

Высаживая можжевельник, можно создать не только красивые уголки для отдыха, но и для профилактики простудных и остро-респираторных заболеваний. Можжевеловые посадки способны «фильтровать» воздух, наполняя его целебными фитоцидами. Отдых среди таких насаждений придаёт человеку много сил и энергии.
Тени можжевельник не боится, но всё же лучше он растёт на открытых пространствах. Он обильно разрастается на песчаных, глинистых и даже заболоченных почвах, выдерживает широкий диапазон температур: от -60 до +40 градусов Цельсия, но с трудом переносит сухие и холодные ветры.

100 г листьев одуванчика, 150 г листьев крапивы, одна луковица, два зубчика чеснока, соль, растительное масло.
Листья одуванчика замочить на час в холодной подсоленной воде. Крапиву обдать кипятком. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, порезать мелко листья одуванчика и крапивы, добавить измельчённый лук, чеснок, посолить, полить растительным маслом.

400 г судака, четыре головки лука, два солёных огурца, три столовые ложки томата-пюре, соль, перец, половина лимона, 1,5 л бульона.
Рыбу чистят, моют, режут на порционные куски.
Из головизны варят рыбный бульон. Лук пассируют с томатом-пюре, добавляют порезанные солёные огурцы, заливают процеженным бульоном, кладут три-четыре куска рыбы и варят минут 15-20.
За две-три минуты до готовности добавляют соль, специи, порезанный кружочками лимон, по желанию - зелень петрушки или укропа.

Взять по две штуки свёклы, картофеля, яиц; три огурца, по пучку редиса, укропа, зелёного лука, литр кефира, соль, сахар - по вкусу.
Свёклу, картофель, яйца сварить, остудить, порезать кубиками. Огурцы и редис натереть на тёрке, зелень мелко порубить. Сложить всё в миску, залить кефиром. По вкусу добавить соль, сахар. Дать немного настояться.

Килограмм моркови, три-четыре луковицы, стакан томатной пасты, стакан подсолнечного масла, четыре-пять лавровых листочков, три-четыре зубчика чеснока, соль, специи - по вкусу.
В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, поставьте на огонь, после того как масло разогреется, всыпьте измельчённый лук, посолите, добавьте специи, протушите лук до прозрачности. Томатную пасту разведите водой до сметанообразного состояния, влейте к луку, продолжайте тушить, добавив морковь, натёртую на крупной тёрке. Тушить следует до мягкости моркови. Когда икра будет готова, положите лавровый лист и измельчённый чеснок.
Готовую икру можно хранить в холодильнике в течение двух-трёх месяцев.

Бесплатная энергия солнца может принести немалую пользу на участке. Каких только конструкций «ловушек для солнца» не придумывали энтузиасты!
Сегодня почти на каждом приусадебном участке можно встретить лишь простейшую «солнечную установку» - зачернённую бочку для нагрева воды для душа. Малоэффективное, прямо скажем, устройство. Попробуем создать установку, состоящую из двух основных элементов - теплоприёмника (Т) и теплоаккумулятора (А).
Теплоприёмник - это плоская коробка или цепочка таких коробок. Чем больше её площадь, тем больше тепла соберёт приёмник. Его лицевая сторона должна быть чёрной. Чтобы уменьшить потери тепла, теплоприёмник помещают в ящик. Боковые стенки ящика сколачивают из досок, заднюю стенку утепляют: подойдёт трёхслойный картон, пенопласт или ватное тряпьё. Лицевую сторону застекляют одним или двумя слоями оконного стекла. Чтобы вся конструкция не боялась осадков, стенки ящика пропитывают горячей олифой или хорошенько прокрашивают.