Белгородские известия

Высаживая можжевельник, можно создать не только красивые уголки для отдыха, но и для профилактики простудных и остро-респираторных заболеваний. Можжевеловые посадки способны «фильтровать» воздух, наполняя его целебными фитоцидами. Отдых среди таких насаждений придаёт человеку много сил и энергии.
Тени можжевельник не боится, но всё же лучше он растёт на открытых пространствах. Он обильно разрастается на песчаных, глинистых и даже заболоченных почвах, выдерживает широкий диапазон температур: от -60 до +40 градусов Цельсия, но с трудом переносит сухие и холодные ветры.

100 г листьев одуванчика, 150 г листьев крапивы, одна луковица, два зубчика чеснока, соль, растительное масло.
Листья одуванчика замочить на час в холодной подсоленной воде. Крапиву обдать кипятком. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, порезать мелко листья одуванчика и крапивы, добавить измельчённый лук, чеснок, посолить, полить растительным маслом.

400 г судака, четыре головки лука, два солёных огурца, три столовые ложки томата-пюре, соль, перец, половина лимона, 1,5 л бульона.
Рыбу чистят, моют, режут на порционные куски.
Из головизны варят рыбный бульон. Лук пассируют с томатом-пюре, добавляют порезанные солёные огурцы, заливают процеженным бульоном, кладут три-четыре куска рыбы и варят минут 15-20.
За две-три минуты до готовности добавляют соль, специи, порезанный кружочками лимон, по желанию - зелень петрушки или укропа.

Взять по две штуки свёклы, картофеля, яиц; три огурца, по пучку редиса, укропа, зелёного лука, литр кефира, соль, сахар - по вкусу.
Свёклу, картофель, яйца сварить, остудить, порезать кубиками. Огурцы и редис натереть на тёрке, зелень мелко порубить. Сложить всё в миску, залить кефиром. По вкусу добавить соль, сахар. Дать немного настояться.

Килограмм моркови, три-четыре луковицы, стакан томатной пасты, стакан подсолнечного масла, четыре-пять лавровых листочков, три-четыре зубчика чеснока, соль, специи - по вкусу.
В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, поставьте на огонь, после того как масло разогреется, всыпьте измельчённый лук, посолите, добавьте специи, протушите лук до прозрачности. Томатную пасту разведите водой до сметанообразного состояния, влейте к луку, продолжайте тушить, добавив морковь, натёртую на крупной тёрке. Тушить следует до мягкости моркови. Когда икра будет готова, положите лавровый лист и измельчённый чеснок.
Готовую икру можно хранить в холодильнике в течение двух-трёх месяцев.

Бесплатная энергия солнца может принести немалую пользу на участке. Каких только конструкций «ловушек для солнца» не придумывали энтузиасты!
Сегодня почти на каждом приусадебном участке можно встретить лишь простейшую «солнечную установку» - зачернённую бочку для нагрева воды для душа. Малоэффективное, прямо скажем, устройство. Попробуем создать установку, состоящую из двух основных элементов - теплоприёмника (Т) и теплоаккумулятора (А).
Теплоприёмник - это плоская коробка или цепочка таких коробок. Чем больше её площадь, тем больше тепла соберёт приёмник. Его лицевая сторона должна быть чёрной. Чтобы уменьшить потери тепла, теплоприёмник помещают в ящик. Боковые стенки ящика сколачивают из досок, заднюю стенку утепляют: подойдёт трёхслойный картон, пенопласт или ватное тряпьё. Лицевую сторону застекляют одним или двумя слоями оконного стекла. Чтобы вся конструкция не боялась осадков, стенки ящика пропитывают горячей олифой или хорошенько прокрашивают.

Редис - отличная основа вкусных весенних салатов. Этот овощ скороспел, урожаен. За сезон с одних и тех же грядок можно собрать три урожая.
Под редис отводят рыхлые, увлажнённые, плодородные почвы, с нейтральной или слабокислой реакцией. На бесструктурных и бедных питательными элементами почвах этот овощ не завязывает корнеплода. Особенно губительно сказывается на нём недостаток азота: растение в таком случае угнетено, ботву и корнеплод почти не образует, на листьях проступает розоватая окраска. При калийном голодании листья редиса выглядят нормальными, но корнеплод не формируется. На кислой почве овощ поражается килой - опасным заболеванием многих крестоцветных.
Сеют редис в самые ранние весенние сроки, как только обсохнет почва, последующие посевы повторяют по мере надобности. Всходы появляются быстро, спустя 4-5 дней после посева. Ведь для набухания семян требуется немного влаги - около половины веса самих семян. Что касается тепла, то почва должна хорошенько осесть и прогреться. Через три-четыре недели после посева редис приобретает техническую спелость, и корнеплоды готовы к уборке.

Название это растение получило в честь немецкого профессора химии и ботаники фон Вейгеля (1748-1831). Он занимался селекцией. С тех пор вейгелы завоевали необычную популярность у западно-европейских садовников. У нас вейгела также получает всё большую популярность.
Красиво цветущие листопадные кустарники, склонные к повторному цветению с крупными - до пяти сантиметров в диаметре - цветами, имеющими трубчато-колокольчатый двугубый венчик белой, кремовой и разных оттенков розовой и красной окраски, изменяющейся в процессе цветения. Цветки одиночные, но чаще собраны в соцветия. Плод - двустворчатая коробочка с многочисленными мелкими, часто крылатыми семенами. Растёт быстро, при засухе нуждается в поливе. Зимостойкие. В период цветения очень декоративна. Цветёт в течение месяца - с середины мая до середины июня.

В Алексеевке состоялся межобластной турнир по быстрым шахматам памяти фронтовика, педагога и шахматиста Бориса Васильевича Синева.
Борис Васильевич прошёл боевой путь от командира взвода отдельного артдивизиона до начальника штаба артбригады. Награждён двумя орденами Красного Знамени, орденами Александра Невского, Богдана Хмельницкого, двумя орденами Красной Звезды, двумя орденами Отечественной войны, пятью медалями. Много лет работал учителем математики, директором школы, был сильнейшим шахматистом Белгородчины, возглавлял шахматную федерацию области.
Традиционный турнир уже в четвёртый раз собрал участников во дворце культуры «Солнечный». В нём приняли участие 58 шахматистов из Алексеевки, Белгорода, Воронежа, Старого Оскола, Нового Оскола, Губкина, Шебекино, Валуек, Бирюча, посёлков Бессоновка, Волоконовка.

Несмотря на то, что он уже давно не мальчишка, в народе его по привычке продолжают называть просто Димой Гориным. Тут надо сказать спасибо полному тёзке белгородского художника, персонажу знаменитого советского фильма «Карьера Димы Горина». А что, эти два человека действительно похожи. Оба немного простодушные, впечатлительные и очень упорные. Только один Дима Горин вымышленный, а второй - настоящий. И при этом настоящий скульптор.
Многие работы Дмитрия Фёдоровича Горина хорошо известны белгородцам. Можно только начать перечислять: бюсты на аллее Героев в городском парке Победы и аллее Славы в Прохоровке, памятник шахтёрам-добровольцам в Губкине. Его авторству принадлежит композиция «Яблоко» при въезде в Корочу, горельеф «Клятва» на смотровой площадке «Южный фас Курской дуги», памятник Михаилу Щепкину в селе Красное Яковлевского района и многие другие монументальные работы.

Второй областной конкурс семейных ансамблей собрал на грайворонской земле 26 музыкальных семей Белгородчины.
В Грайвороне прошёл второй областной конкурс семейных ансамблей «Мама, папа, я - музыкальная семья», посвящённый 65-летнему юбилею Победы в Великой Отечественной войне. 
Не каждый день увидишь такое множество одухотворённых и красивых лиц… Музыка объединила здесь родных людей.
- Когда дети, занимающиеся в музыкальной школе, направляют к творчеству родителей, либо мамы и папы-музыканты вовлекают своих чад в музыкальный семейный ансамбль, это, несомненно, идёт только на пользу семье, да и искусству по большому счёту, - сказал председатель жюри, профессор и лауреат премии фонда русского исполнительского искусства «Золотой талант России» Е.А.Алешников.

Что такое разносная торговля и какие требования предъявляются к этому виду торговли?

В.Попов, г. Белгород.