400-500 г зелёного горошка, 150-200 г шампиньонов, пучок шнитт-лука, пучок листьев салата, 2 апельсина, 100 г креветок, столовая ложка сливочного масла.
Для соуса: столовая ложка майонеза, стакан сметаны, столовая ложка мёда, соль, перец - по вкусу.
Стручки зелёного горошка помыть, почистить, вынуть зёрна. Протушить их в подсоленной воде. Шампиньоны помыть, почистить, порезать пластинками, пассеровать минут 10 на сливочном масле. Апельсины помыть, очистить от кожуры, разделить на дольки.
Выложить в салатник зелёный горошек, шампиньоны, апельсины, порезанные листья салата и шнитт-лук, полить соусом.
Все ингредиенты для соуса взбить венчиком, соль, перец добавить по вкусу. Салат украсить варёными креветками.