Килограмм клюквы, четыре литра воды, 400 г сахара, 50 г дрожжей.
Клюкву перебрать, промыть, протереть через сито. Отжимки залить водой, прокипятить, процедить, остудить до температуры парного молока. Всыпать сахар, положить протёртую клюкву, дрожжи. Размешать, разлить по бутылкам, закупорить пробками. Пробки обвязать верёвками. До подачи на стол хранить три дня.
- 1873 просмотра
Отправить комментарий