500-600 г тыквы, стакан изюма, горсть орехов, полстакана кураги, столовая ложка сахара, желатин.

Тыкву очистить, порезать кубиками, залить небольшим количеством воды, тушить в духовке до прозрачности.

В плоскую форму положить слоями промытые сухофрукты: изюм, курагу, измельчённые орехи, сверху - тыкву. Оставшийся тыквенный сок слить в ёмкость, добавить сахар, желатин. Хорошо размешать, довести до кипения, залить подготовленные фрукты. Охладить.