Семена пастернака всходят очень плохо, иногда всходы вообще не появляются. Сеют пастернак только свежими семенами, предварительно замочив дня на два в тёплой воде или в растворе с микроэлементами.

Всходы появляются через 20-25 дней, поэтому в бороздки с пастернаком добавляю семена редиса как маячной культуры.

Из пастернака я готовлю оладьи. Отвариваю корешки минуты две-три в подсоленной воде. Режу колечками, обжариваю в масле до золотистой корочки, предварительно обваляв в сухарях.

Анна ЗУБОВА, г.Белгород