6-10 крупных картофелин, две столовые ложки растительного масла, чеснок, стакан сливок, 3-4 столовые ложки сметаны или майонеза, соль, перец.

Картофель тщательно вымыть, наколоть клубни в нескольких местах. Взять фольгу, смазать растительным маслом, завернуть в неё каждый клубень отдельно. Запекать в духовке 40 минут.

Приготовить соус. Чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной или майонезом, сливками, солью, перцем. Готовый картофель осторожно развернуть, сделать крестообразные надрезы острым ножом, влить соус.