«Инфоповод» для нашего приезда в село Новохуторное встречает нас громким блеянием. Любопытное, но пугливое овечье стадо при виде своего хозяина Виктора Ревенко отступает и, кажется, успокаивается.
– До этого никак с сельским хозяйством связан не был. Ездил на хорошей, красивой машине, а потом в один момент джип продал – купил овечек. И всё, – рассказывает Ревенко.
На самом деле с этого всё только началось.

Долго не раздумывал
Несмотря на то что крестьянско-фермерское хозяйство Виктор Петрович оформил около четырёх лет назад, вести собственный бизнес для него не в новинку. Он – предприниматель со стажем. Но разница между реализацией мяса и мясных полуфабрикатов (а именно это было делом Ревенко) и его производством, то есть выращиванием баранов и овец на будущую продажу, велика. Если раньше Виктор Петрович закупал баранину у других фермеров, то в 2020 году решил завести собственное стадо. Признаётся: времени на раздумья ушло немного.
– Купил да завёл, – коротко резюмирует он. – В моём детстве дедушка с бабушкой держали хозяйство, что делать с ним, я знаю. Тут самое главное – реализация. Если её нет, то и какой тут бизнес. У нас с этим проблем нет, мясо пользуется спросом.
Тогда он приобрёл у одного из фермеров отару с молодняком – всего 200 голов. Если сначала Ревенко экспериментировал с породами своих «подопечных» – были среди них и жирнохвостые, и эдильбаевские, – то потом решил остановиться преимущественно на гиссарских.
– Именно на гиссарских баранов мы сейчас делаем упор, – объясняет он. И указывает на заинтересованную разговором симпатичную представительницу этой породы: – Вот эта овечка – её идеал.
Виктор Ревенко сельский житель, сам из Новохуторного. Говорит, что кардинально новому ему, как начинающему фермеру, учиться особо и не пришлось. На вопрос о сложностях перестройки на рельсы КФХ, он отвечает слегка философски: заниматься сельским хозяйством – в целом процесс нелёгкий.
– Нет тут ничего простого, – говорит Виктор Ревенко. – Животные кушать хотят всё время – это самое главное. Им без разницы: хорошая погода или нет, болит у тебя голова или не болит. Если ведёшь хозяйство, то про отпуск можно забыть. Стараюсь всё пропустить через свои руки. Как я буду что-то человеку рассказывать о том, как мы разводим овец, если я сам не умею с ними обращаться?..

«А почему бы и нет?»
Понимая, что хозяйству без развития невозможно, фермер стал искать способы для того, чтобы увеличить поголовье овец. Соответственно, и объём продаваемого мяса. Палочкой-выручалочкой стал грантовый конкурс «Агростартап» – одна из мер федеральной поддержки по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство». По данным регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия, за шесть лет в Белгородской области такие гранты на сумму практически в 500 млн рублей получили 140 фермеров. Выделенные по «Агростартапу» деньги помогают индивидуальным предпринимателям и главам КФХ приобретать земельные участки сельхозназначения, технику и транспорт, сельскохозяйственных животных и посадочный материал, создавать новые рабочие места.
О проекте «Агростартап» Ревенко слышал и раньше. Подготовить бизнес-план по расширению хозяйства решил только в 2024 году.
– Документы для гранта я и до этого, как только завёл овец, начинал собирать, а потом засомневался, – рассказывает он. – А в том году думаю: «Вот оно моё хозяйство, реальное. Получится или нет, но документы подам». Взял землю в аренду, но, чтобы развести овец, нужно помещение. То, которое у нас есть, больше 150 голов не вмещает. Это хорошо, что сейчас зима позволила овцам долго на свежем воздухе находиться.
По гранту фермер получил 4,5 млн рублей. Эти деньги и ещё собственные полмиллиона рублей он вложил в строительство овчарни и покупку трактора, который станет «помощником» в работе.
– На данный момент мы зерно и сено заказывали у фермера. А раз купили трактор, то и сами его уже будем заготавливать. Ест стадо много, – рассказывает Виктор Петрович. – Строим помещение, благодаря чему маточное поголовье доведём до 500 овец.

Не привык сидеть на месте
На вопрос: а беспокойное ли у него хозяйство? – Ревенко только улыбается. Управляться с отарой ему помогают наёмные пастухи, откликается на просьбы и сын, в выходные или на каникулах – внук. Но основная забота о хозяйстве лежит на Викторе Петровиче.
Фермер приводит цифры: переведённое на зимовку стадо в день съедает около тонны сена.
– Зимовка обычно – около 100 дней, – добавляет он. – Грубо говоря, мы на эту зиму заготовили 68 тонн сена, хорошо, что погода позволяет выводить их на выпас. Зерна подсыпаем ещё.
В тёплое время года овцы на выпасе – огороженная «электропастухом» территория это позволяет.
От времени года зависит и рабочий день Виктора Ревенко.
– Сейчас в восемь часов утра пришли, воды налили, посмотрели, кто окотился, кого надо в «роддом» перевести. Летом работы поменьше, но день начинается в шесть часов утра. Овцы на пастбище идут, там есть у нас скважина с водой, крыша от солнца – животные жару не любят. Пасутся они с утра часа четыре, в обед спят, а вечером ещё четыре часа на выпасе, – рассказывает Виктор Петрович. – А мой рабочий день не заканчивается! (Смеётся.) Вот вечером вчера приехал, у овечки трудный окот. Думаю: подожду, вдруг что-то не так пойдёт. Так и вернулся домой в 11 часов вечера.
Фермер объясняет: ягнята гиссарской породы растут быстро. Оптимального для продажи на мясо веса – 20-25 кг – они достигают к полугоду.
– Вам много тонкостей пришлось узнать в процессе работы?
– Конечно. Уже по поведению овечки заметно, что она скоро будет котиться. С опытом видно, из какой овечки выйдет хорошая мамка, её и оставляем на племя, – рассказывает Ревенко.
– Не пожалели в итоге, что барашками занялись?
– Не привык сидеть на месте. Поэтому работать-то надо.
Виктор Петрович показывает новую овчарню. На момент нашего приезда её уже достраивали. Землю, где в его детстве располагалось колхозное хозяйство, фермер взял в аренду. К будущей зиме овечки заселятся в своё новое место жительства. А крестьянско-фермерское хозяйство Виктора Ревенко по бизнес-плану должно достигнуть всех поставленных показателей в 2028 году.