Ситуация в сфере молочного производства складывается следующим образом: в Старооскольском районе за счет увеличения в 2010 году поголовья крупного рогатого скота удалось повысить валовой надой. Сегодня он составляет 126,6 тонны молока, что на 22,6 тонны больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Увеличение валового надоя молока зафиксировано также в Ивнянском районе – с 60,6 до 79,6 тонны. На 7 июня у населения закуплено 337,3 тонны молока.