Рубрику ведёт журналист Валентина Южанина

ДОМАШНИЙ ОГОРОД
Сезон заканчивается. Урожай, конечно, собран. Если чего нам сейчас и не хватает, то, неожиданно, свеженького. Существует такой термин "зимняя выгонка". Догадаться, что это такое, можно, но я как человек практичный хотела бы получить квалифицированный совет.
Е.ГОРЯЧЕВА

А нам всегда хочется чего-нибудь такого именно в тот период, когда его нет. И наоборот - есть урожай, много собрали, а аппетит где-то "блуждает", по-настоящему не проявляется. Но к желаниям организма всё же прислушиваться надо.

Хочется свеженького - тогда примите меры к получению зелёной витаминной продукции на подоконнике. В частности, для этих целей используется доращивание корневой петрушки и сельдерея.

Что следует сделать? Выкапывают корнеплоды, обрезают листья, оставляя 1-2 см, и пересаживают в горшки или ящики. Ясно, что горшки не должны быть узкими. Потом эти ёмкости ставят на самый светлый подоконник. Полив должен быть умеренным, чтобы не загнили корни. Пройдёт месяц или чуть больше, и вы снимите первый урожай зелени. Если вы желаете получать свежую зелень всю зиму, тогда корнеплоды высаживайте не все сразу, а по очереди - через два месяца. До нужного момента их хранят в подвале пересыпанными песком.

Некоторые овощи не успевают вызреть ко времени, когда их просто необходимо убирать. Это, в частности, касается разных видов капуст - цветной, китайской, брюссельской. Для доращивания они должны иметь хорошо развитые листья и не страдать от болезней. У цветной капусты диаметр головки не может быть меньше 3 см. Листовую капусту доращивают в светлом помещении, а остальные виды капусты отправляют в подвал, где температура примерно

0-плюс 2 градуса. Их прикапывают во влажный песок. Ящики сверху предлагается чем-нибудь утеплить.

Осенью обычно выгоняют базилик и шнитт-лук. Их кусты выкапывают и пересаживают в горшки. Верхнюю часть обрезают на 5-8 см от поверхности почвы. Выкопанные кусты шнитт-лука не разделяют на отдельные луковицы. После высадки температура должна быть невысокой - 10 градусов ночью, 15 - днём. Далее можно держать и в более тёплом помещении. Перо срезают один раз, в лучшем случае - два.

О-СА!
Нас замучили осы. То есть людей они не трогали, но весь сладкий виноград подъели, груши им тоже нравились. В результате хозяевам мало что досталось, ведь объедки в счёт не идут. Подскажите, как избавиться от нахальных ос.
Т.САВИНА
Для начала мы предлагаем вам ознакомиться с тем, что знает об осах и думает о них бакалавр экологии Егор ГЛАЗУНОВ.

В народе говорят: "Не вороши осиное гнездо - наплачешься...". Так оно и есть. Однажды мы, несмышлёные ученики тогдашней Краснянской семилетней школы, потревожили ос... Они ж устроили нам такое, что запомнилось на всю жизнь! Преследовали каждого, кто появлялся на улице, молниеносно нападали и жалили. Все - и школяры, и учителя, технички - беспорядочно махали руками и бежали куда попало, прятались в кусты, падали на землю, закрывались в классах. Однако разъярённые "жальщицы доставали" их и там. Занятия во всей школе были сорваны! На второй, третий, четвёртый, пятый день все ходили с распухшими лицами, руками, ногами и чесались. Однако более тяжёлых последствий не было. Видимо, осы в те годы были "экологически чистыми"...

Больнее оказались укусы, когда я выдворял их с балкона городской квартиры уже в наши дни. Там они соорудили огромное гнездо. Исходным строительным материалом послужили обои, шерстяные рукавицы, шарфы, валенки...

Наверное, самыми опасными являются укусы шершней - гигантских ос размером с большой палец, у них жало - как шило! Помню, в армейские годы мы были на полевых занятиях, обеспечивали экстренную связь. Размещались в палатках, питались сухими пайками. "Общались", естественно, с природой. К концу одного дня все вернулись в место расположения, а один сослуживец не пришёл... Ждать-пождать, звать-позвать - нет его. Вдруг видим: бежит наш однополчанин, машет руками как мельница и орёт - зовёт на помощь... В чём дело?

Только вблизи мы заметили, что его преследуют огромные осы. Запыхавшийся, взмыленный, бледнолицый, он рухнул на свой лежак и... застонал, захрипел! Пытался что-то говорить, объяснять, но его трудно было понять. Слова обрывались, дыхание перехватывало... Лицо, нос, уши, всё его тело отекало... Как могли, мы оказывали ему помощь: обмахивали полотенцем, делали холодные компрессы, давали воду, чай (насильно вливали в рот, с трудом разведя челюсти). Вскоре подоспела "Скорая помощь". В госпитале его отходили.

В последние годы ос в наших краях становится всё больше и больше. Особенно "осиным" оказался 2006 год. Они заселились где смогли - в пустых сельских хатах, сараях, дачных вагончиках, будках, на фермах, в скирдах прошлогодней соломы, в дуплах деревьев, на лоджиях, мансардах и балконах городских квартир и коттеджей. От их ужаливаний пострадали тысячи людей и зверей.

Некоторые виды ос находятся на стадии исчезновения и занесены в Красную книгу Белгородской области: сколия Дежана или желтоголовая сколия, сколия шестипятнистая, сколия мохнатая или сколия степная, сколия - гигант или сколия пятнистая, сапига пятиточечная, немка чёрная, парнопес крупный.

Бороться с осами, другими представителями нашей фауны равносильно борьбе с самим собой. Мы - люди устремлённые и уничтожать насекомых умеем. Но при этом рискуем дождаться очень неприятного будущего - останемся в соседстве только с грызунами, тараканами и клопами. А потом и их истребим. И останемся на голой земличке одни.

Если ос не трогать, то они не нападут. Природа создала свой баланс, который лучше не нарушать. Осы не любят, когда их задевают, рушат гнездо, их раздражают резкие запахи.

Человек уничтожает всех букашек, которые, по его мнению, чем-то ему мешают. От такого взгляда на природу давно уже пора отходить. Принимая карательные меры против тех же ос, мы неосознанно вредим сами себе.

От редакции. Без острой необходимости ос, конечно, уничтожать нельзя. Они нам же приносят пользу, "работая" опылителями. Питаются нектаром с цветков, а когда есть нечего, то потребляют всё, что им покажется более или менее съедобным, вплоть до древесины. Ну не жадничайте, они же и вам что-то оставили от урожая. А если разик и укусят, так ничего страшного не случится.

И всё-таки бывают ситуации, когда от ос надо избавляться решительно. Не так много, но есть на свете люди, для которых укус осы смертелен. Конечно, их надо оберегать и опасного соседства не допускать.

Осы могут гнездиться где угодно - в земле, в помещении, на деревьях. В этом плане они настоящие универсалы. И вот представьте, что появилось осиное гнездо там, где вам самим надо появляться постоянно. Если они только начали строить, их пока немного, то гнездо выбрасывают вечером или ночью. Убрать его днём незаметно для ос, конечно, не получится, они обязательно нападут, причём дружно.

Тут выход такой: сварите сладкий компот из свежих фруктов и разлейте его граммов по 100 в стеклянные бутылки. Оса туда залетит, а вылететь не сможет. Пластиковые бутылки лучше не использовать, осы их воспринимают как искусственную среду, которая им не нравится.